Création : 1970 Activité : Production de viandes de volailles Implantation : Steenbecque. Effectif : 130 salariés

Cet abattoir familial a mis en place un partenariat avec 150 éleveurs locaux afin de les former, les suivre et les approvisionner en aliments. Dans le même esprit, une filiale de Lionor collecte les céréales auprès d'agriculteurs pour la fabrication d'aliments. Lionor veut privilégier une qualité et une rapidité de service auprès de ses distributeurs régionaux en assurant elle-même l'approvisionnement de ses distributeurs locaux

Pour adapter l'offre au marché, il ne suffit pas d'avoir des idées!

Yves Vandevoore, dirigeant, explique la politique de Lionor depuis quelques années :

"Nous nous sommes diversifiés pour fournir tout le réseau de distribution de volailles (grande distribution, rotisseurs, traiteurs, collectivités, etc...) et pour répondre aux attentes spécifiques à chacun d'eux".

Il ajoute, perplexe : " Cette démarche de diversification nous a conduit à confectionner des plats et des charcuteries à base de volailles (grande distribution, rotisseurs, traiteurs, collectivités, etc...) et pour répondre aux attentes spécifiques à chacun d'eux".

C'est avec détermination qu'il affirme : "Nous avons pris conscience que le problème n'était pas d'avoir des idées, mais de savoir laquelle allait vraiment interesser le marché tout en augmentant notre rentabilité..."

"Comme dans toute PME nous sommes fiers d'être intuitifs et réactifs, mais pour s'adapter efficacement au marché, nous devons apprendre à classer nos idées, à détecter les priorités."

...il faut organiser l'innovation avec autant de soin que la qualité !

L'utilisation de l'analyse de la valeur a conduit LIONOR à identifier ses projets majeurs, ceux qui ont les enjeux économiques les plus forts;

Yves Vandevoorde est fier d'"expliquer : "Désormais, nous essayons de développer l'innovation dans une démarche structurée...nous avons créé un Comité d'Adaptation,  réunissant la direction et les responsables concernés par les projets de l'entreprise et nous définissons collectivement les priorités".

"Rapidement, nos anciennes habitudes reviennent, nous somme tentés de concrétiser vite nos idées", avoue Yves Vandevoorde, l'oganisation que nous mettons en place doit nous aider à être aussi rigoureux dans nos projets d'innovation que nous le sommes dans le domaine de la qualité".

Dans le prolongement de la réflexion stratégique du Comité d'Adaptation, Lionor met en place des outils et des modes de fonctionnement qui favorisent la rigueur dans les projets.

....pour que l'innovation ne soit pas qu'une aventure....

Yves Vandevoorde conclue :

"Pour que l'innovation ne soit pas une aventure, il faut accepter de réduire les risques grâce à une démarche de rigueur".